أسامة المبدع صاحب♥♫ الموقع
جنسيتك : عدد المواضيع : 590 متى سجلت : 25/03/2015
| موضوع: كيكة محشوة بالكريمة الثلاثاء أبريل 21, 2015 7:27 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير: مقادير الكيك1 1و/4 كوب دقيق 1 كوب سكر 1/3 كوب زبدة.3/4 كوب حليب.رشة ملح.1 و 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.بيضة1 ملعقة صغيرة فانيلا.مقادير الحشوة2 صفار بيض1 كوب حليب1/2 كوب كريمة1/4 كوب سكر.رشة ملح. 2 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيرة فانيلاللتغطية 100 جرام مكعبات شوكولاتة1 ملعقة كبيرة زبدة طريقة التحضير :1. لتحضير الحشوة: يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا والنشا وملعقتين من مقدار الحليب.2. يسخن باقي الحليب مع الكريمة حتى يبدأ الخليط في الغليان.3. يصب القليل من الحليب فوق خليط البيض ويخلطوا جيدا ثم يعاد المزيج كله على النار مع استمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ثم يرفع من على النار ويصب في طبق كبير ويغطى ويترك جانبا.4. يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ويرش بالدقيق ويترك جانبا.5. يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر.6. تخفق الزبدة مع السكر والحليب والبيض والفانيلا في المضرب الكهربائي ثم يصب خليط الدقيق تدريجيا مع استمرار التقليب.7. يُصب الكيك في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يترك ليرد تماما.8. بواسطة السكين الخاص بالكيك يٌقسمم الكيك الي قسمين متساوي9. نُصب الحشوة وتقفل بالنصف الأخر .10. تزين بالشوكلاتة المذوبة على حمام مائي مع ملعقة الزبدة بعد أن تكون صلصة الشوكلاتة باردة . | |
|